CHOU BROCOLI

CHOISIR

Veillez à ce que les bouquets de la pomme du brocoli soient les plus serrés et fins possibles,bien fermés.

CONSERVER

• Les brocolis peuvent etre placés dans leur sac dans le bac à légumes qu réfrigérateur, 4-5 jours
• Les brocolis se congèlent aussi très bien après avoir été blanchis 5 min à l'eau bouillante et soigneusement égouttés.

PREPARER

Un simple passage sous l'eau puis une section de la tige suffisent à préparer le brocoli avant sa cuisson. Ne jetez pas sa tige qui, cuite, est tendre et savoureuse.

CUIRE
La cuisson des brocolis est très rapide: pas plus de 5 min à la vapeur, 7-10 min dans un peu d'eau bouillante, 6-8 min au micro-ondes.